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近来，辽宁首家预制菜出产演示推行基地在大连瑞驰企业集团正式揭牌，演示基地由大连市商场监督管理局与大连预制菜协会共建。依托演示基地，我市将安排而且展开食物出产答应检查员预制菜检查现场实训，还将再建 5 至 7 家演示推行基地，为大连预制菜工业高标准、高水平质量的开展助力。
在基地的食物加工车间观赏通道，记者看到，多个大型车间内，工人们全副武装正在进行着三文鱼、鳕鱼等预制菜质料的加工处理。车间内亮堂整齐，出产线繁忙而有序；完结加工使命的车间，第一时间做好清洁消毒。而各个车间、各个旮旯的作业情况及细节，在总控监控大屏幕上清晰可见，一望而知。在预制菜体会厅，记者看到，上百种产品在展台上陈设展现，预炸虾球、深海鳕鱼排、烟熏三文鱼、金汤酸菜鱼、烤鱼等海鲜预制菜，包罗万象。
据了解，2022 年以来，大连预制菜工业开端团体发力，预制菜工业链正在快速构成。尤其是海鲜预制菜工业，现在根本构成了龙头引领、产品很多、特征明显的工业集群。为推动大连预制菜工业高水平质量的开展，大连市商场监督管理局找准小切断，做好大文章，精调研、准施策，环绕服务企业、标准行为、进步质量、助力开展的方针，联合大连预制菜协会，发动预制菜出产演示推行基地建造作业，助推大连预制菜工业驶入健康开展快车道。
现在我市共有水产制品预制菜出产企业 775 家，为推动这一工业高水平质量的开展，大连市商场监督管理局立异监督管理方式，强化预制菜答应检查、质量追溯云监管、预制菜出产演示推行基地建造、长途视频监管、危险危险防控等全链条、全要素监管。跟着首家预制菜出产演示推行基地的正式揭牌，这几项作业均已发动并有序推动。
大连市商场监督管理局副局长朱赞兵表明，本年 3 月份，市商场监督管理局拟定出台《大连市预制菜出产答应检查计划》后，我市连续已有 10 家预制菜出产企业处理答应证，16 家企业获得扩品增项答应，得到了职业和企业的广泛好评。此次基地的树立，旨在进一步扩大预制菜出产答应检查计划的方针辐射效应。下一步，依照协会引荐、企业自愿、政府把关的准则，市商场监督管理局将联合预制菜协会，按不一样的产品类别和地域散布，再建造 5-7 家演示推行基地，实在发挥基地演示推行效果，为大连预制菜工业高标准、高水平开展加油助力。
拟定出台《大连市预制菜出产答应检查计划》后 , 我市连续已有 10 家预制菜出产企业处理答应证，16 家企业获得扩品增项答应。
下一步，市商场监督管理局将联合预制菜协会，按不一样的产品类别和地域散布，再建造 5-7 家演示推行基地。
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