鳕鱼只需13元一斤？原来是淡水鳕鱼

日期： 2024-02-09 来源：官方网站下载地址在哪找

最近无锡市民发现，当地一家菜场出售的新鲜鳕鱼的，只需十几块钱一斤。要知道一般日料店的深海银鳕鱼商场价至少要卖到125元一斤，这十几块一斤的鳕鱼会不会是哄人的？

记者在无锡天鹏海鲜水产批发商业商场看望，的确发现有一种叫天山鳕鱼的鱼种。价格13元到18元左右一斤。

据了解，这种天山鳕鱼俗称淡水鳕鱼，具有肉质鲜美，成长速度快、耐盐碱等优秀特性。原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，引入后也开端在我国进行人工繁殖。

其实鳕科鱼类有50多钟，它们中大大都散布于大西洋北部大陆架海域。遍及概念中的鳕鱼指的是深海银鳕鱼，也叫裸盖鱼。而一般市民餐桌上常见的鱼也归于鳕科。

无锡天鹏水产部负责人：“咱们商场现在深海银鳕鱼价格在一百二十五，一百三左右，都可优先考虑买，假如你到超市里去的话，可能要卖到一百八，两百也是正常。”

银鳕鱼是50米以下深海鱼，出水肯定死，不会有冰鲜的，一般都是冻品。而鲜活的鳕鱼往往是淡水鳕鱼。

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