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很多人都喜欢吃火腿肠，尤其是在吃方便面时加一根火腿肠，这确实是吃泡面的灵魂所在的。但是最近有消费者抱怨说双汇火腿肠中吃出尖锐异物，那么这是怎么一回事？
在黑猫投诉反馈平台上，一位消费者报告说双汇火腿肠吃出异物。该消费者声称吃火腿肠时突然感觉到一阵疼痛，随后立即吐出，发现其中有一根很长的尖锐异物，舌头刮伤流血。
对此，双汇客户服务部门表示，火腿肠生产会注明产品的生产日期、产地和批次，售后负责人将核实是否属实。如果有关负责人有任何沟通处理计划，首先请等待验证结果。
江西都市频道曾经发布了一个南昌双汇车间混乱情况调查视频。在卧底调查视频中发现，肉类加工车间，员工甚至健康证都没有，肉类原料就上手，防护服也是一股恶臭味，生产消毒车间的风淋系统损坏，许多员工没有按照操作流程做消毒，直接将袋子放在仓库里并用浑水洗毛巾擦猪肉的问题。
食品安全抽查信息还显示，该公司生产的“里脊肉”因氧氟沙星和硝胺含量过多而被判定为不合格。关于上述种种行为，一些行业专家还表示，双汇这么大的品牌及其产品已经连续翻车。这确实说不过去了，应该从内部进行自我检查以确定保证产品的质量。
目前大品牌食品安全问题已成为全网热嘲，这不是双汇发展首次出现食品安全问题，双汇此前就曾曝出瘦肉精事件。
央视在3.15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，其中披露了河南济源双汇公司使用“瘦肉精”猪肉的事实。双汇的企业信誉轰然倒塌。更有网友在网上发帖以“赞扬”的口吻，谴责双汇近几年出现的问题。
据央视《“健美猪”真相》特别节目报道，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻，在养殖、贩运、屠宰等多个监管环节一路绿灯，还流入了双汇这样以质量拔关严格著称的知名肉制品企业。
事件发生之后，双汇迅速做出道歉。但对于这样的安全问题，简单的道歉很显然是不够的。双汇的信任危机已经出现、并逐渐扩大。
在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止，“瘦肉精”主要是一类叫做肾上腺素受体激动剂的统称，在养殖过程中使用“瘦肉精”，能够促进动物体内蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积，能显著提高瘦肉率、增重。
“瘦肉精”会在动物的肝、肺、肾、脾中残留且残留量较高，人们食用含有瘦肉精的肉及肉制品，会在人的体内发挥一种兴奋性的激素作用，对血液循环造成伤害，特别是对高血压、心血管疾病人群危害更大。瘦肉精摄入过量后，将直接导致人体急性中毒，临床表现为头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心慌等症状；还可诱发疾病导致心率失常，对人体健康危害极大。
“瘦肉精”之前在上海就曾经引发了几百人的中毒事件。长期食用“瘦肉精”很有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。我国相关部门多次发调，禁止生产和使用“瘦肉精”。
那么就需要企业在行业监管上下功夫，生产企业可以使用全血（或血清）快速检测试纸，增大经费投入，确保基层一线有足够的快速检测卡储备，同时加强县级“瘦肉精”检测实验室的建设，加大对养殖投入品特别是配料的监测工作。
郑州网友刘某的微博爆料，称在双汇连锁店购买的双汇肋排用热水烫时出现蛆虫，二店员竟称“没事，还有人专门吃这东西呢！”。随后，关于《网曝双汇肋排烫出蛆虫》的新闻被大量转载。
无独有偶，就在此次事件发生的不到2周后，北京一张姓市民在物美大兴店购买的两袋双汇火腿肠中，也发现了蛆虫，其姐姐和女儿食用后出现不同程度的腹泻和呕吐症状。而开包装后无问题的同批次火腿肠，存放一天后均长出了蛆虫。目前，物美超市、厂家、工商等多个单位均已介入调查此事。
有人说吃泡面不加根火腿肠就是没有灵魂，但如果是双汇火腿肠加老坛酸菜牛肉面，那这灵魂不要也罢。
今天在超市泡面区发生了搞笑事件：“一群男的在我旁边挑泡面， A想吃泡面 ，B对A说买老坛酸菜 ，A说我听到老坛酸菜就脑袋疼 ，C说我听到老坛酸菜就脚痒， 我憋不住了走到旁边货架狂笑 ，笑得我嘴疼”。
食品安全与人们的生命安全、身体健康密切相关。加之近年来食品生产企业鱼龙混杂，引发食品安全问题较多，食品安全也成为社会发展中的焦点问题。
培养良好的饮食习惯。大家在选择小餐馆的时候应该慎重，因为有些店铺的食材可能存在不新鲜，甚至过期等状况，食品安全难以得到保障，导致发生腹泻甚至食物中毒等。
此外，外卖为人们生活提供了方便，改变了人们的消费习惯。但要注意点外卖的危害，外卖的食品卫生，食材质量都是需要关注的，有些为了控制成本甚至选择不健康的食材，危害人体健康。例如之前就曾有某网红炸鸡店在厕所泡原材料的事件。
增强维权意识。在遭受伤害后，可选择报警处理或者向消费者协会投诉，并在网络相关平台发言，避免更多人受害。良好的维权意识，一方面，能有效保障消费者的权益；另一方面，能督促商家进行整改，并向大家提供更健康的食物。
例如，黑龙江哈尔滨吴同学在网上购买的双汇鸡肉肠时吃到了变质异物。他不接受客户服务部门提出的“只赔偿1根火腿肠费”的方法，并在平台干预下收到了整笔退款。
平台退款第二天，客服私信吴同学留下了“两面三刀的大学生”的字眼，使吴同学很生气。吴同学说，经过对其曝光后，商家已经开除涉案客户服务部门。
食品安全保障体系的建立和完善。加强食品市场监管，推进食品安全保障体系的建立和完善，务必制定统一化、标准化、体系化的食品安全市场监察体系，明确食品安全监管责任、实行食品安全监管责任划分，严格开展食品安全监督。
这里可以借鉴国内外先进的管理经验，改变以往多头管理和管理效率低下的问题，明确管理职责和职能，严格执行管理标准，发挥食品安全管理的作用，杜绝一切食品违法生产行为，提升管理水平，提高管控效果。
健全食品安全法律体系，具体来说，政府部门要对执法人员进行法律培训和思想道德教育，制定严密的工作纪律和内部审批程序，完善行政执法人员责任追究机制，建立大案要案领导集体决策制度，不断强化执法和执法监督，使法律法规落实到实处。
食品安全问题是事关国计民生的大事，慢慢的变成了关系食品工业发展的重大问题。确保食品的质量安全，需要从法制上，标准上和制度上予以保障，加大对食品安全违法问题的惩处力度，但这只是外因，而诚信，则是需要食品企业和食品生产者从自身上建立起一套道德体系。
我是做科普的丁医生，如果对于本篇文章，您有什么看法可以在评论区留言讨论，如果这篇文章对您起到一定的帮助，也欢迎您点赞转发，让更多的人看到。
【2】双汇，拿什么拯救你？马永刚，黄胜锦.食品安全报.2011-03-23(005)
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